STEP 1

Da un cavolo verza prendiamo 4 belle foglie, laviamole bene e poi tuffiamole in acqua bollente leggermente salata cuocendole per circa 7/8 minuti ( il tempo può variare in base alla grandezza e spessore delle foglie ).

STEP 2

Battiamo con un batticarne le fette di fesa di tacchino cercando di darle la forma delle foglie di verza. Saliamo e uniamo una macinata di pepe nero.

STEP 3

Scoliamo le foglie di verza e mettiamole in acqua ghiacciata per un paio di minuti. Asciughiamole con panno carta e disponiamole su un tagliere.

STEP 4

Laviamo i pomodori, tagliamoli a metà. Aggiungiamo sale, dello zucchero di canna e origano.

STEP 5

In una padella mettiamo un filo d’olio evo, i pomodori capovolti e lasciamo cuocere per almeno 5 minuti fino a che non caramellano.

STEP 6

Deponiamo le fette di fesa, precedentemente condite, sopra le foglie di verza, aggiungiamo un filo d’olio e l’aglio ( per l’aglio regolatevi in base al gusto e decidete come tagliarlo se a fettine o tritato o a pezzi interi) e arrotoliamo formando degli involtini. Chiudiamo con dello spago da cucina e cuociamo in padella con poco olio per circa 10 minuti girando di tanto in tanto.

STEP 7

A cottura ultimata togliete lo spago e impiattate con i pomodori aggiungendo a piacere olio e pepe. Buon appetito!!