STEP 1

Iniziate spezzettando il pane raffermo in una ciotola e versatevi il latte.

STEP 2

A parte, portate a bollore dell’ acqua in una pentola.

STEP 3

Lasciatelo ammorbidire, poi strizzatelo molto bene e sbriciolatelo in una ciotola pulita.

STEP 4

A questo punto, unite l’uovo, il sale, il pepe, il grana grattugiato l’ aglio tritato e il prezzemolo e amalgamate bene il tutto. Tenete da parte.

STEP 5

Ora, dividete ogni foglia di verza a metà seguendo la costa centrale ed eliminandola, poi sbollentate nell’ acqua bollente qualche secondo, giusto il tempo di farle ammorbidire.

STEP 6

Fate raffreddare le foglie di verza, poi stendete su ognuna di esse un cucchiaio di impasto di pane.

STEP 7

Ponete all’ interno anche un pezzetto di provolone e arrotolate appiattendol un po’ l’ involtino.

STEP 8

Infine, cuocete in padella con un giro di olio extravergine di oliva, facendo imbrunire la verza su entrambi i lati.

STEP 9

Servite ben caldi.