Ricetta INVOLTINI DI PASTA FILLO ALLE PESCHE di angelasurano80

INVOLTINI DI PASTA FILLO ALLE PESCHE

INVOLTINI DI PASTA FILLO ALLE PESCHE

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Gli involtini sono dei croccanti scrigni ripieni di un morbido ripieno a base di pasta fillo farcita con pesche, perfetti come dessert o per una merenda sfiziosa. Si tratta di croccanti cannoli di pasta fillo che saranno farciti con pesche caramellate in padella con zucchero di canna.

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Per preparare gli involtini di pasta fillo con le pesche prima di tutto bisogna realizzare il ripieno. Per fare ciò prendete le pesche, elimiante il torsolo e la buccia, quindi tagliate a pezzetti abbastanza piccoli.

STEP 2

Dopo di che posizionate i pezzetti di pesca in un pentolino, aggiungete lo zucchero di canna. Fate cuocere mescolando di tanto in tanto fin quando l’acqua sarà evaporata e le pesche avranno assunto una consistenza molto morbida.

STEP 3

Lasciate raffreddare.

STEP 4

Adesso dedicatevi ai fogli della pasta fillo, metteteli uno sull’altro e tagliateli a rettangoli di circa 7 x 22 cm. circa.

STEP 5

A questo punto non resta che assemblare i vostri involtini di pasta fillo con le pesche. Prendete un foglio di pasta fillo e spennellate la superficie con del burro sciolto, utilizzate un pennello da cucina per un risultato ottimale.

STEP 6

Posizionate un cucchiaio di pesche cotte in precedenza al centro di ogni quadrato di pasta.

STEP 7

Ripiegate i due angoli opposti del rettangolo verso il centro e poi arrotolatelo fino alla fine dell’impasto.

STEP 8

Spennellate con del burro fuso o dell’olio o con dell’acqua, per poterlo chiudere.

STEP 9

Spennellate anche la superficie per poi spolverizzare dello zucchero di canna.

STEP 10

Procedere cosi per tutti gli involtini.

STEP 11

Adagiateli su una teglia rivestita da carta forno, e infornate a 180° per 20-25 minuti o fino a doratura completa della pasta fillo.

STEP 12

Servite gli involtini con del gelato alla panna o vaniglia.

STEP 13

Buon Appetito!!!

Lo chef consiglia:
Al posto del burro potete utilizzare un po’ di olio di oliva o acqua.
angelasurano80

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angelasurano80
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