STEP 1

Unite alla farina il sale, l'olio ed una spolverata di cannella. Aggiungete il vino, fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.

STEP 2

Stendete l'impasto con un matterello fino allo spessore di 1mm, e dividetelo in sei quadrati.

STEP 3

Sbucciate la pesca, e dividetela in quattro spicchi. Dividete ogni spicchio a metà.

STEP 4

Inserite al centro di ogni quadrato un pezzetto di pesca. Sollevate delicatamente i vertici del quadrato, ed uniteli al centro, sopra la pesca. Ripetete l'operazione per ogni quadrato.

STEP 5

Disponete i fagottini su una teglia rivestita di carta da forno, e cuocete a 180° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare.

STEP 6

Per servire, spolverate con zucchero a velo e cannella.