STEP 1

Tagliare le melanzane per lungo metterle in un piatto a strati ed il sale grosso con solra un peso per spurgarle

STEP 2

preparare il sugo con olio cipolla e carota salare e pepare

STEP 3

bdopo 60 minuti orendiamo le fette le asciughiamo e le farciamo con l aggiunta del formaggino grattuggiato

STEP 4

facciamo degli involtini prendiamo una teglia salsa sotto involtini a coorire sugo e parmigiano in forno a 180 preriscaldato per 25/30 minuti

STEP 5

Le fette per velocizzare se avete una affettatrice i tempi di cottura si abbreviano.

STEP 6

Farcitura fetta