STEP 1

Preparate 250 gr di brodo di carne, tagliate a fettine sottili tutte le verdure.

STEP 2

Scaldate in un tegame metà dell’olio, aggiungete la carne macinata rosolando a fuoco medio alto, condite con sale, sfumate con un mestolo di brodo, rosolando per una decina di minuti e poi mettete da parte.

STEP 3

Nella stessa casseruola cerate l’olio rimanente e aggiungete l’aglio, le cipolle e i peperoni, condite con sale pepe e zucchero e il mix Tex mex, sfumate con un mestolo di brodo e cuocete a fiamma medio alta per 10 minuti

STEP 4

Unite dopo la carne macinata prima rosolata, versate la passata e poi il brodo rimanente. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 60 minuti a fuoco medio basso, dopo aggiungete i fagioli con il loro liquido, lasciare cuocere per altri 40 min

STEP 5

Il chili sarà pronto dopo questo tempo, spegnete il fuoco e lasciate riposare per 10 min, nel frattempo grattugiate il formaggio.

STEP 6

Assemblate le tortilla mettendo prima 100 grammi circa di chili e poi circa 30 grammi di edamer.

STEP 7

Chiudete prima i lati, ripiegate la parte inferiore sopra al ripieno e arrotolate la tortilla. Scaldate una padella antiaderente e fate cuocere il burrito per due minuti sigillandolo