Ricetta Involtini di melanzane di elvira.gengaro

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Questa ricetta é molto facile e saporita.Basta prendere le melanzane e grigliare e imbottirle con prosciutto o quello che preferite e la mozzarella e metterle in forno e chiuderli con uno stecchino. Una bella ricetta facile e veloce e potete farla quando fatta un buffet di antipasti.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavate e asciugate le melanzane

STEP 2

Tagliate a fette le melanzane per il senso lungo e fattele grigliare su una piastra ben calda o in una padella antiaderente

STEP 3

Lasciate che le melanzane raffreddino leggermente, poi mettete sopra ad ogni fetta di melanzana grigliata una fetta di prosciutto e poi l’edamer tagliato molto sottile. Arrotolate la fetta di melanzana su se stessa e chiudete con due stuzzicadenti

STEP 4

Mettete gli involtini su un tegame con carta da forno, spolverate con parmigiano grattugiato e infornate gli involtini di melanzane in forno preriscaldato ventilato a 200° con grill per 5/10 minuti al massimo in modo che il formaggio inizi a sciogliersi

STEP 5

Sfornate gli involtini di melanzane e serviteli ben caldi

Immagine del passaggio 5 della ricetta Involtini di melanzane
Lo chef consiglia:
Potete farli in modo diverso mettendo del prosciutto e qualche cucchiaio di pesto o pure mettere il formaggio spalmabile o farlo con le zucchine.
elvira.gengaro

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elvira.gengaro
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