STEP 1

Taglia a metà i pomodorini, condiscili con olio e origano. Mettili in friggitrice ad aria a faccia in su, metti dello zucchero, sale e goccio di olio. Cuoci a 160° per 10 minuti, 180° per 5 minuti

STEP 2

Amalgama con lo yogurt l'erba cipollina, l'olio e il sale. Copri e tieni in frigo

STEP 3

Pulisci le fettine dal grasso, batti leggermente, posiziona una fetta di speck e poi arrotola si se stessa la carne e ferma il tutto con uno stuzzicadenti

STEP 4

Olia leggermente gli involtini, passalo nella farina e pangrattato

STEP 5

Cuoci in friggitrice ad aria per 25 minuti a 200°