INVOLTINI DI LONZA, SPECK SU CREMA DI YOGURT E POMODORINI CONFIT
INVOLTINI DI LONZA, SPECK SU CREMA DI YOGURT E POMODORINI CONFIT
Introduzione
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Ingredienti
- SALSA DI YOGURT
Erba cipollinaq.b.
Saleq.b.
Yogurt magro120 g
- INVOLTINI DI LONZA
Speck12 fette
Lonza12 fette
Farina di risoq.b.
Pangrattatoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Taglia a metà i pomodorini, condiscili con olio e origano. Mettili in friggitrice ad aria a faccia in su, metti dello zucchero, sale e goccio di olio. Cuoci a 160° per 10 minuti, 180° per 5 minuti
STEP 2
Amalgama con lo yogurt l'erba cipollina, l'olio e il sale. Copri e tieni in frigo
STEP 3
Pulisci le fettine dal grasso, batti leggermente, posiziona una fetta di speck e poi arrotola si se stessa la carne e ferma il tutto con uno stuzzicadenti
STEP 4
Olia leggermente gli involtini, passalo nella farina e pangrattato
STEP 5
Cuoci in friggitrice ad aria per 25 minuti a 200°
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Ciao, mi chiamo Stefano. Ho frequentato l'Istituto Alberghiero Vespucci di Milano ma ora mi occupo di informatica, però, ho sempre la cucina nel cuore. Recentemente ho scritto questa frase ..."voglio essere libero di fare, creare e sperimentare. Questa è la mia idea di cucina" 😉😊
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