STEP 1

Schiaccia le fettine di carne con un batticarne e disponile su un tagliere. Cospargi con farina di pistacchio e su un bordo con cubetti di provolone del monaco (o altro tipo di provolone).

STEP 2

Avvolgi le fettine partendo dalla parte con il formaggio, in modo che capiti nella parte più interna dell'involtino.

STEP 3

Passare gli involtini in olio evo facendo attenzione a intingere bene tutti i lati.

STEP 4

Passare gli involtini nella farina di pistacchio. Facendo pressione per far aderire la panatura.

STEP 5

Coprire la teglia della friggitrice ad aria con carta forno. Posizionare gli involtini uno accanto all'altro e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servire caldi... con un cuore filante!