STEP 1

Grigliare le melanzane

STEP 2

Stendere le fettine di carne

STEP 3

Adagiare sulla carne il prosciutto crudo, le melanzane e un pezzettino di formaggio a scelta.

STEP 4

Chiudere gli involtini

STEP 5

Scaldare un filo d'olio in padella e cuocere gli involtini

STEP 6

A cottura ultimata aggiungere l'aceto e cuocere a fuoco alto per qualche secondo

STEP 7

Se risulta troppo liquido, togliere gli involtini e continuare la cottura del sughetto fino a quando raggiunge la densità desiderata