Ricetta Insalata di zucchine di Pranz.0cena

Insalata di zucchine

Insalata di zucchine

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto freddo molto gusto, da preparare nelle giornate piu calde senza dover accendere i fornelli

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prepara l'humus: in un mixer, combina ceci, tahini, succo di limone, aglio e olio extravergine d'oliva. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

STEP 2

Regola di sale e pepe.

STEP 3

Prepara le zucchine marinate: in un contenitore, combina zucchine, succo di limone, olio extravergine d'oliva e aglio (se utilizzato). Mescola bene e lascia marinare per almeno 30 minuti.

STEP 4

Regola di sale e pepe.

STEP 5

Servi: servi l'humus con le zucchine marinate crude sopra. Guarnisci con erbe fresche, semi di zucca, mirtilli essiccati o uvetta e feta.

Lo chef consiglia:
Le zucchine possono essere sostituite con delle carote
Pranz.0cena

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