STEP 1

Lessiamo le patate.

STEP 2

Mentre le patate cuociono prepariamo la maionese.

STEP 3

Frulliamo con il minipimer le uova sode insieme al succo di un limone, il sale, l’aglio schiacciato e l’olio. Quando otterremo la consistenza tipica della maionese la teniamo da parte.

STEP 4

Tagliamo le patate lessate a tocchetti, le trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo sminuzzato, le olive e infine la maionese.

STEP 5

Mescoliamo e quando si saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti consiglio di lasciarla riposare in frigo almeno un’oretta