STEP 1

Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà cotta scolare e raffreddare.

STEP 2

Nel frattempo scolare i pisellini e le carote e sciacquare dalla salamoia.

STEP 3

Scaldare poco olio in una padella e rosolare le verdure con sale e pepe. Quando saranno pronte farle raffreddare.

STEP 4

Condire la pasta con le verdure, la menta sminuzzara il prosciutto a striscioline e la robiola a cubetti.

STEP 5

Aggiustare con olio e sale e mescolare bene prima di servire.