STEP 1

Affettate sottilmente la cipolla rossa e lasciatela in una ciotola con acqua e due cucchiai di aceto di mele. Lasciare agire per almeno 30 minuti.

STEP 2

Pulisci l'insalata kale rimuovendo tutti i gambi duri e spessi e poi tritalo.

STEP 3

Preparare prima la salsa mescolando 2 cucchiaini scarsi di senape di Dijon, 2 cucchiai di sciroppo d'agave, 1 cucchiaio di aceto di mele, olio Evo qb e sale. Poi versate il condimento sull'insalata e massaggiate letteralmente l'insalata. Ciò consentirà alle foglie di cavolo di diventare più morbide. Cospargere di sale.

STEP 4

Aggiungere le fragole a fettine e i datteri tagliati all'insalata. Sbriciolare anche la feta nella ciotola.

STEP 5

L'ultimo ingrediente da aggiungere è la cipolla marinata. La cipolla marinata è più gentile al palato. Diventerà in qualche modo anche più dolce.

STEP 6

Se ritieni che l'insalata abbia bisogno di più condimento, aggiungine altro in base ai tuoi gusti.