Ricetta INSALATA DI POLLO LIGHT di kettycucinooggi

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Piatti unici

INSALATA DI POLLO LIGHT

45m
Facile

L’insalata con pollo light con verdure crude vi conquisterà subito, una ricetta coloratissima perfetta perfino per una cena estiva sfiziosa da passare in compagnia.

L’insalata con pollo light con verdure crude vi conquisterà subito, una ricetta coloratissima perfetta perfino per una cena estiva sfiziosa da passare in compagnia.

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: INSALATA DI POLLO LIGHT

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Preparazione pollo

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Prendiamo il pezzo di petto di pollo e lo tagliamo a metà.

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Mettiamo su di esso un po’ di l’olio, il sale il pepe e le spezie.

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Massaggiamo tutto in maniera uniforme, infine facciamo dei tagli a croce sulla superficie.

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Aggiungiamo il limone spremuto e copriamo con la pellicola, lasciamo marinare 1 ora in frigorifero, girandolo ogni tanto.

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Dopo la marinatura mettiamo il petto nella pirofila e lo inforniamo nella friggitrice ad aria, io ho usato quella a fornetto.

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Cuociamo a 195° per circa 40/ 45 minuti nella parte più bassa del fornetto.

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Una volta pronto lasciamo raffreddare.

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Preparazione salsa allo yogurt

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Versiamo lo yogurt in un recipiente, aggiungiamo il limone, l'olio e la senape.

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Mescoliamo, in modo da amalgamare bene creando una salsa.

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Tritiamo le erbette insieme al mezzo aglio (facoltativo) togliendo l'anima, e mettiamo da parte.

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Saliamo, pepiamo e mettiamo in frigorifero almeno per un ora.

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Preparazione insalata

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In una grande pirofila mettiamo l’ insalata, aggiungiamo le carote grattugiate, i peperoni tagliati a julienne.

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Aggiungiamo il pollo tagliato a fette, le olive nere e bianche, i pomodorini tagliati a metà e infine la cipolla di tropea.

Passaggio 17 della ricetta INSALATA DI POLLO LIGHT

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Saliamo pepiamo mettiamo un filo di olio e per ultimo aggiungiamo la salsa allo yogurt.

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