STEP 1

Inserire nel boccale del bimby le mandorle e tritarle per 5 sec Vel 7.Riunire sul fondo con la spatola e tostare con il cestello al posto del misurino per 1 min 120°Vel 1.Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

STEP 2

Inserire nel boccale l'olio, il succo di limone, il sale e il pepe, frullare per 20 secondi a Vel 5.Trasferire in una ciotola.

STEP 3

Spennellare il petto di pollo con olio extravergine di oliva e insaporirlo con un pizzico di sale fino e di pepe. Adagiarlo nel vassoio del Varoma foderato con carta forno.

STEP 4

Riempire il boccale con 1000 gr di acqua, un cucchiaino di sale fino e il farro precedentemente sciacquato sotto acqua corrente, chiudere con il coperchio, posizionare il Varoma con all'interno il pollo e cuocere per 25 min Temp Varoma Vel 1 Antiorario.

STEP 5

Una volta cotto,togliere con attenzione il Varoma, scolare il farro con l'aiuto del cestello e trasferirlo in una ciotola

STEP 6

Tagliare il pollo a listarelle e unirlo al farro. Far raffreddare completamente, poi aggiungere la rucola, i pinoli,le mandorle tritate e i pomodorini tagliati in quarti.

STEP 7

Irrorare con la citronette messa da parte e mescolare.

STEP 8

Servire fredda o a temperatura ambiente.