Introduzione

Per fare l'estate ci vogliono 3 ingredienti: pomodoro, mozzarella e basilico, che con un filo d'olio creano... l'insalata caprese! Questa ricetta, ottima per un antipasto o un aperitivo, aggiunge alla classica caprese il crumble al basilico, fatto con mollica di pane aromatizzato saltata in padella. Con una sola cucchiaiata sentirete la croccantezza delle briciole, la cremosità della mozzarella e la corposità della polpa del pomodoro: un piatto fresco e saporito!