Ricetta burger buns americani di martadiperi369
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411

Panini

burger buns americani

3h 30m
Media

Panini per hamburger perfetti, morbidi e burrosi

Panini per hamburger perfetti, morbidi e burrosi

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: burger buns americani

1 di 13

In un pentolino, unire acqua e latte e portare alla temperatura di 30º

2 di 13

spegnere il fuoco e unire il lievito e un cucchiainodi zucchero preso dal totale, facendolo sciogliere bene

3 di 13

Unire l’uovo e il tuorlo e mescolare

4 di 13

Nella ciotolare della planetaria , o in una ciotola qualunque a parte, unire farina, zucchero e sale

5 di 13

aggiungere in ciotola il composto di lievito latte e uova preparato prima

6 di 13

Azionare il gancio, o lavorare a mano, a velocità media

7 di 13

Aggiungere poco alla volta il burro morbido a pezzetti, fin quando non si assorbe bene tutto

8 di 13

Quando il composto si stacca dalle pareti della planetaria, dare due pieghe e riporre in una ciotola imburrata e coperta con pellicola ; lasciare lievitare 1h30mim

9 di 13

Trascorso il tempo, dividere l’imoasto in 6/7 panetti da circa 150g ciascuno

10 di 13

Imburrare una teglia e disporre i panetti separati, considerando che raddoppieranno; coprire con pellicola e fare lievitare circa 1h

11 di 13

Spennellare i panetti con l’uovo sbattuto e mettere i semi di sesamo a piacere

12 di 13

Infornare in forno statico preriscaldato a 190º per circa 25 minuti

Passaggio 13 della ricetta burger buns americani

13 di 13

Appena cotti, devono risultare dorsti sopra e alla base, quando ancora caldi spennellare col burro