STEP 1

Lessare il tentacolo in acqua bollente per circa 40 minuti

STEP 2

Lessare le patate

STEP 3

Scottare il tentacolo sulla piastra

STEP 4

Frullare le patate insieme agli ingredienti eleganti fino a formare un composto omogeneo

STEP 5

Comporre il piatto

STEP 6

Versare un filo d'olio