STEP 1

Tritare finemente le verdure.

STEP 2

In una casseruola mettete un filo d'olio , le verdure tritare e soffriggere per qualche istante. Aggiungere i pezzettoni di manzo e rosolare tutti i lati.

STEP 3

Non appena il vino evapora, salare leggermente e aggiungere la passata e del basilico fresco se ne avete a disposizione. Aggiungere anche poco più di mezzo bicchiere d'acqua.

STEP 4

Non appena raggiunto il bollore, salare a piacere, coprire con coperchio e lasciar cuocere per circa 3 ore a fuoco basso.

STEP 5

PS. Questa è la carne che ho scelto