STEP 1

Per prima cosa procedere a bollire l'uovo. Dovrà essere sodo. Al termine raffreddiamo sotto l'acqua e lasciamo da parte.

STEP 2

Puliamo la cipolla e tritiamola finemente. Mettiamola in una padella con qualche goccia d'olio. Lasciamo cuocere per qualche minuto. Non dovrà essere stracotta ma soltanto leggermente ammorbidita. Appena cambia colore è pronta. Lasciamo raffreddare.

STEP 3

Tagliamo i pomodori a metà per il lato lungo e svuotiamoli. Adagiamoli su di un piatto e all'interno di ciascuna metà mettiamo qualche granello di sale fino. Questo permetterà di far uscire l'acqua di vegetazione.

STEP 4

Mettiamo il tonno in una ciotola ed aggiungiamo l'uovo, la cipolla, la maionese, la senape, i capperi tritati, la salsa worcester, sale e pepe. Con una forchetta schiacciare e mescolare il tutto. Dovrà rimanere abbastanza grossolano

STEP 5

Sgocciolare i pomodori dalla propria acqua di vegetazione e procedere a farcirli. Potete farlo con un semplice cucchiaio o, se preferite avere un risultato più gradevole esteticamente, con una sac a poche. Guarnire con prezzemolo appena tritato. Consiglio di lasciare riposare in frigo almeno mezz'ora prima di servire