STEP 1

Mettere a bollire l'acqua; quando bolle salarla e buttare il riso. Farlo cuocere circa 8 minuti, poi scolarlo e lasciarlo da parte.

STEP 2

Mettere a scaldare 2 cucchiai di olio di semi di girasole in una padella antiaderente; buttare i piselli congelati e farli saltare.

STEP 3

Sbattere l'uovo; mettere da parte i piselli e friggere l'uovo in padella. Tagliare a listarelle fini il prosciutto e aggiungerlo in padella, assieme a riso, uovo e piselli.

STEP 4

Far saltare in padella il tutto con l'ultimo cucchiaio di olio; aggiungere il pepe, sempre facendo saltare tutto, poi curry e paprika affumicata.

STEP 5

Impiattare e aggiungere un pizzico di spezie per decorare.