Ricetta Riso alla cantonese spicy di Cooking27

Riso alla cantonese spicy

Riso alla cantonese spicy

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Introduzione

È una ricetta rivisitata del riso alla cantonese, con l'aggiunta di pepe, paprika e curry, per dare un tocco di magia al piatto.

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Ingredienti

  • prosciutto cotto (di Praga)35 g

  • olio di girasole3 cucchiai

  • abbondante paprika affumicata1 cucchiaio

  • abbondante curry1 cucchiaio

  • macinate pepe3

Procedimento

STEP 1

Mettere a bollire l'acqua; quando bolle salarla e buttare il riso. Farlo cuocere circa 8 minuti, poi scolarlo e lasciarlo da parte.

STEP 2

Mettere a scaldare 2 cucchiai di olio di semi di girasole in una padella antiaderente; buttare i piselli congelati e farli saltare.

STEP 3

Sbattere l'uovo; mettere da parte i piselli e friggere l'uovo in padella. Tagliare a listarelle fini il prosciutto e aggiungerlo in padella, assieme a riso, uovo e piselli.

STEP 4

Far saltare in padella il tutto con l'ultimo cucchiaio di olio; aggiungere il pepe, sempre facendo saltare tutto, poi curry e paprika affumicata.

STEP 5

Impiattare e aggiungere un pizzico di spezie per decorare.

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