STEP 1

Lessare le patate, pelarle e schiacciarle.

STEP 2

Condire con sale, pepe, aglio, un giro d’olio ed il parmigiano.

STEP 3

Mescolare bene, formare una palla e far riposare in frigo per almeno 30 minuti.

STEP 4

Nel frattempo preparare il ripieno. Giro d’olio e cipolla tagliata sottile in padella a fuoco dolce, per farla ammorbidire bene bagnare con un goccio d’acqua.

STEP 5

Aggiungere il macinato di manzo e maiale e rosolare a fuoco medio. Salare e bagnare con il vino rosso, far evaporare l’alcol a fiamma viva.

STEP 6

Unire la salsa di pomodoro e far asciugare bene i liquidi. Far raffreddare bene.

STEP 7

Impastare di patate sul palmo della mano, farcire con il macinato ed il fiordilatte, ricoprire con altro impasto e formare il Burger.

STEP 8

Porre in teglia foderata di carta forno, spennellare la superficie con olio evo e far nevicare pangrattato.

STEP 9

Cuocere in forno ventilato, preriscaldato, a 200º C per 10 minuti circa 🔥

STEP 10

Ora non vi resta che taggarci nelle vostre repliche e goderne insieme a me 🫂💙