STEP 1

Sciogliere il lievito in acqua fresca, aggiungere acqua e lievito nella farina a fontana e iniziare ad impastare. Infine aggiungere olio e sale e impastare ancora fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo

STEP 2

Stendere della dimensione di mezzo centrimetro su un foglio di carta forno cosparso con della semola di grano duro, spennellare con olio evo e cospargere di semola. Coprire un con panno e far lievitare almeno un'ora

STEP 3

Dividere in striscioline l'impasto con un coltello bel affilato e cominciare ad allungare i grissini tirando le due estremità. Sistemare su carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 15/18 min