STEP 1

In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale (pochissimo) e spennellare tutta la superficie della pasta sfoglia.

STEP 2

Srotolare la pasta sfoglia e posizionarla su carta da forno in orizzontale.

STEP 3

Con un coltello non seghettato o un taglia pizza, tagliamo prima in verticale formando delle strisce ripiene di media grandezza e poi un taglio in orizzontale lungo tutto il centro, in questo modo saranno tagliate in due e verranno più grissini.

STEP 4

Attorcigliare cercando di non far uscire troppo il ripieno e schiacciare leggermente i bordi.

STEP 5

Posizionare con delicatezza su una teglia sempre rivestita di carta da forno, spennellare con il resto dell'uovo e infine spolverizzare con sesamo nero.

STEP 6

Per finire in forno a 160, 180 gradi ventilato per 20, 25 minuti.

STEP 7

Ricoprirne una metà di prosciutto sminuzzato.

STEP 8

Aggiungere sopra al prosciutto ogni singolo formaggio formando tre strisce, così facendo saranno di 3 gusti diversi.

STEP 9

Chiudere la parte condita con il lato di pasta sfoglia libero.

STEP 10

Schiacciare leggermente i bordi esterni dei tre lati, un lato no perché viene coperto piegando per chiudere la sfoglia.

STEP 11

Con un mattarello schiacciare leggermente la specie di calzone formato.