Ricetta Granita di gelsi e lamponi di egi.colombo

Granita di gelsi e lamponi

Granita di gelsi e lamponi

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Chi non vorrebbe rinfrescarsi con una deliziosa granita quando fuori fa caldo? Una proposta che metterà sicuramente d'accordo grandi e piccini. Io l’ho preparata con lamponi e more di gelso nero. Questi frutti oltre a essere ricchi di vitamina C, sono ad alto contenuto di fibre e perfetti sia come ingredienti principali di una merenda fresca e dissetante, come la granita, sia in frappè, frullati, gelati... A te la scelta!

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Ingredienti

4
  • Frutta250 g

  • Sciroppo d'agave80 g

  • Ghiaccio400 g

Procedimento

STEP 1

Per questa preparazione ho utilizzato il Bimby.

STEP 2

(Opzionale solo se desideri una granita liscia senza i semini della frutta) Frulla lamponi e gelsi per 20 secondi/vel. 7 e passa la polpa attraverso un colino.

STEP 3

Versa nel boccale, la polpa setacciata o i frutti interi, lo sciroppo d’agave e il ghiaccio.

STEP 4

Spatola dal foro e manteca per 1 minuto/vel. 9.

STEP 5

L’ho servita con ciuffetti di panna veg montata.

Lo chef consiglia:
L’idea in più per una granita dalla  consistenza morbida: aggiungi nel boccale con gli altri ingredienti qualche cucchiaio i yogurt (per me di soia al naturale).
egi.colombo

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