Granita di gelsi e lamponi
Granita di gelsi e lamponi
Introduzione
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Ingredienti
Frutta250 g
Sciroppo d'agave80 g
Ghiaccio400 g
Procedimento
STEP 1
Per questa preparazione ho utilizzato il Bimby.
STEP 2
(Opzionale solo se desideri una granita liscia senza i semini della frutta) Frulla lamponi e gelsi per 20 secondi/vel. 7 e passa la polpa attraverso un colino.
STEP 3
Versa nel boccale, la polpa setacciata o i frutti interi, lo sciroppo d’agave e il ghiaccio.
STEP 4
Spatola dal foro e manteca per 1 minuto/vel. 9.
STEP 5
L’ho servita con ciuffetti di panna veg montata.
Lo chef consiglia:
L’idea in più per una granita dalla consistenza morbida: aggiungi nel boccale con gli altri ingredienti qualche cucchiaio i yogurt (per me di soia al naturale).
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