STEP 1

Lessate le patate e schiacciatele. Condite con sale e rosmarino. Aggiungete l'amido e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Prendete un pò di impasto e fate degli gnocchi. Schiacciate la parte superiore con una forchetta. Mettetele su una teglia con carta forno. Spennellate con l'olio. Infornate a 200° per 30 - 30 minuti.