Crocchè di patate.
Crocchè di patate.
Introduzione
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Ingredienti
Patate1 kg
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere le patate in abbondante acqua, quando saranno un po raffreddate schiacciarle.
STEP 2
Preparare l impasto e tenerlo in frigo per 2 o tre ore (serve per non farli aprire, e per ultimo fare le forme lunghe circa 7cm e larghe la metà).
STEP 3
Friggere a poco alla volta in abbondante olio bollente (ho usato l olio di arachidi).
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