Ricetta Crocchè di patate. di BestChefPerPassione

Crocchè di patate.

Crocchè di patate.

Introduzione

Ricetta del giorno di Nicoletta Iovino. "A Napoli si vendono per strada insieme alle zeppole di pasta cresciuta(zeppul'e panzarott') appunto, panzarotti 😊"

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Cuocere le patate in abbondante acqua, quando saranno un po raffreddate schiacciarle.

STEP 2

Preparare l impasto e tenerlo in frigo per 2 o tre ore (serve per non farli aprire, e per ultimo fare le forme lunghe circa 7cm e larghe la metà).

STEP 3

Friggere a poco alla volta in abbondante olio bollente (ho usato l olio di arachidi).

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