Gnoccho fritto Gourmet
Gnoccho fritto Gourmet
Tempo totale 2 ore e 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- PER IMPASTO
Farina 0500 g
Acqua220 g
Lievito di birra13 g
Srutto140 g
Sale12 g
- PER FARCITURA
Composta di cipollaq.b.
Finocchionaq.b.
Salumi mistiq.b.
Rucolaq.b.
Procedimento
STEP 1
Sciogliere il lievito nell'acqua fredda, aggiungere alla farina piano piano, lavorare per 13 minuti, dopodiché aggiungere il sale lo strutto a pezzettini, lavorarlo per Altri 4 minuti fino a completamento dell'impasto che deve risultare liscio.
Lo chef consiglia:
Se non trovate lo strutto potete sostituirlo con burro o olio
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chef_vincenzo_campanale
176 ricette
😋❌"La buona cucina è come una bella donna, una volta che l'hai vista, non la dimenticherai mai. Se ti piace la mia cucina passa dai miei canali social!!"❌
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