STEP 1

Per prima cosa tostare in padella i pinoli, fino a quando non si sono dorati per bene.

STEP 2

Lavare e tagliare i pomodorini, se ciliegini meglio

STEP 3

In una padella antiaderente mettere un po’ di olio e soffriggere dell’aglio, in modo tale da insaporire l’olio

STEP 4

Aggiungere poi i pomodorini (cercate il più possibile di metterli con la parte della polpa rivolta verso la padella), zucchero di canna e sale

STEP 5

Mescolare delicatamente e cotto il tutto fino a quando lo zucchero non si è caramellato e i pomodorini sono diventati morbidi

STEP 6

In una pentola con acqua salata lessare gli gnocchi (con il metodo tradizionale in quanto non c’era un sugo da diluire)

STEP 7

Quando gli gnocchi sono pronti, scolarli

STEP 8

In una pentola antiaderente grattugiare del grana per creare la super cialda, Impiattare con gli altri ingredienti!