STEP 1

Iniziamo a soffriggere lo speck in una padella antiaderente. Una volta soffritto, aggiungiamo il radicchio e rosoliamo

STEP 2

aggiungiamo il gorgonzola e mescoliamo finché non si scioglierà del tutto creando una crema.

STEP 3

Arrivati a questo punto aggiungiamo l'acqua e una confezione di gnocchi mamma emma. Continuiamo a cuocere finché non saranno cotti: basteranno solo 3 minuti.

STEP 4

Una volta pronti, impiattiamo e decoriamo con della granella di pistacchi