STEP 1

Iniziamo parlando la patata e le carote e le mettiamo nella pentola a pressione. Aggiungiamo anche il pollo. Mettiamo acqua a coprire bene gli ingredienti un po' di sale. Cuociamo. Da quando la pentola va in pressione contiamo 15 minuti.

STEP 2

Trascorso il tempo raffreddare la pentola, aprire e con un mestolo togliete le carote le patate e il pollo.

STEP 3

Frulliamo il pollo e lo uniamo alla patata schiacciata. Le carote le mettiamo da parte.

STEP 4

Impastiamo le patate e pollo con la farina e l'uovo. Otteniamo un panetto da dove facciamo i classici bigoli per poi creare gli gnocchi.

STEP 5

Caliamo gli gnocchi nell'acqua dentro la pentola a pressione che portiamo a bollore. Quando vengono a galla sono pronti.

STEP 6

Nel frattempo frulliamo la carota con un po' d'acqua di cottura, un filo d'olio evo e gli aghi di un rametto di rosmarino.

STEP 7

Serviamo gli gnocchi con la crema di carote! Buon appetito!