STEP 1

Tagliare le zucchine a rondelle e saltare in padella con un filo d’olio. Appena pronte aggiungere dell’acqua e lo zafferano.

STEP 2

Buttare gli gnocchi direttamente in padella e cuocere mescolando per 3 minuti.

STEP 3

In una padellina a parte tostare i pinoli.

STEP 4

Aggiungere olio evo e Parmigiano in padella e infine i pinoli. Mescolare bene e servire.