Ricetta Gnocchi con burrata di marte134

Gnocchi con burrata

Gnocchi con burrata

Difficoltà
Media
ricetta di
marte134

Introduzione

Cioccolatgnocchi ai cinque cereali fatti a mano con burrata e zucchine o

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Ingredienti

    Per l' impasto

  • acquaq.b.

  • saleq.b.

  • olio extra vergine1 filo

  • farina ai cinque cereali sale500 g

    Per il sugo

  • zucchine2

  • scalognoq.b.

  • sale e pepe e curcuma prezzemoloq.b.

  • olio extra vergineq.b.

  • granellata di nocciole tostateq.b.

  • burrata di bufala250 g

Procedimento

STEP 1

Bollire gli gnocchi in acqua leggermente salata

STEP 2

Fino a che vengono a galla

Lo chef consiglia:
Tagliare a rondelle e poi a mezze lune le zucchine e passarle in padella con scalogno a cui poi aggiungiamo gli altri ingredienti tutto tenendo le zucchine a giusta cottura. Unire il sugo agli gnocchi ben scolati e stracciare la burrata amalgamandola agli gnocchi e alle zucchine. Inpiattare  e decorare il piatto ancora con burrata stracciata
marte134

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Domande e recensioni

marte134
1 ricette

Amo il buon gusto,materie km 0,gentilezza cortesia rispetto pulizia

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