STEP 1

1. cominciamo dalla salsiccia, togliamo il budello e la facciamo rosolare in un padellino.

STEP 2

2. quando inizia a cuocere sfumiamo con vino bianco e ultimiamo la cottura a fiamma viva fin quando risulta bella croccante. una volta pronta la togliamo dal padellino e la mettiamo da parte

STEP 3

3. dopodiché passiamo alle zucchine, le tagliamo a dadini e li facciamo cuocere bello stesso padellino insieme ad un soffritto di aglio e olio.

STEP 4

4. Saliamo e copriamo con un po’ d’acqua, mettiamo icoperchio e lasciamo cuocere.

STEP 5

5. una volta cotte le passiamo da un mixer per ottenere una cremina deliziosa. Nel mixer dunque aggiungiamo zucchine, olio e qualche foglia di basilico.

STEP 6

6. ottenuta la cremina, la rimettiamo nel padellino. Nel frattempo buttiamo gli gnocchi in acqua calda e facciamo cuocere per 2 3 minuti

STEP 7

7. Dopo qualche minuto li uniamo alla cremina nel padellino, copriamo con un po’ d’acqua di cottura e completiamo la cottura.

STEP 8

8. infine aggiungiamo un cucchiaio di formaggio spalmabile, una manciata di formaggio grattugiato e e la salsiccia croccante. Mantechiamo e impiattiamo ❤️

STEP 9

buon appetito