Ricetta GNOCCHI CON CREMA DI ZUCCHINE, SALSICCIA CROCCANTE E BURRATA di giorgiasbakery

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Primi

GNOCCHI CON CREMA DI ZUCCHINE, SALSICCIA CROCCANTE E BURRATA

15m
Facile

Ingredienti

2

Porzione

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: GNOCCHI CON CREMA DI ZUCCHINE, SALSICCIA CROCCANTE E BURRATA

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1. cominciamo dalla salsiccia, togliamo il budello e la facciamo rosolare in un padellino.

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2. quando inizia a cuocere sfumiamo con vino bianco e ultimiamo la cottura a fiamma viva fin quando risulta bella croccante. una volta pronta la togliamo dal padellino e la mettiamo da parte

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3. dopodiché passiamo alle zucchine, le tagliamo a dadini e li facciamo cuocere bello stesso padellino insieme ad un soffritto di aglio e olio.

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4. Saliamo e copriamo con un po’ d’acqua, mettiamo icoperchio e lasciamo cuocere.

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5. una volta cotte le passiamo da un mixer per ottenere una cremina deliziosa. Nel mixer dunque aggiungiamo zucchine, olio e qualche foglia di basilico.

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6. ottenuta la cremina, la rimettiamo nel padellino. Nel frattempo buttiamo gli gnocchi in acqua calda e facciamo cuocere per 2 3 minuti

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7. Dopo qualche minuto li uniamo alla cremina nel padellino, copriamo con un po’ d’acqua di cottura e completiamo la cottura.

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8. infine aggiungiamo un cucchiaio di formaggio spalmabile, una manciata di formaggio grattugiato e e la salsiccia croccante. Mantechiamo e impiattiamo ❤️

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buon appetito

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