STEP 1

Lavare i ciliegini e tagliarli a metà

STEP 2

Farli cuocere in padella con 4 cucchiai di olio e sale per 5 minuti

STEP 3

Mettere da parte qualche ciliegino

STEP 4

Frullare i restanti fino ad ottenere la consistenza di una maionese morbida

STEP 5

Cuocere gli gnocchetti in acqua salata bollente

STEP 6

Non appena vengono a galla, tuffarli nella maionese di pomodoro

STEP 7

Impiattare aggiungendo bufala fresca, basilico e pomodoro ciliegino