Ricetta Gnocchetti di ceci di _paola_catalano

Gnocchetti di ceci

Gnocchetti di ceci

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un'alternativa ai soliti gnocchi......ma possono essere mangiati anche da chi ha delle intolleranze alimentari,.... Vi serviranno farina di ceci, acqua ed olio....... La minestra di ceci aromatizzata da rosmarino ed aglio e qualche pomodorino x colorarla un po'......quindi vi invito a provarli .... basteranno meno di 30 minuti.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Preparare gli gnocchetti con farina di ceci, acqua, sale ed olio.

Immagine del passaggio 4034 della ricetta Gnocchetti di ceci

STEP 2

Formare dei filoncini e tagliare degli gnocchetti di 1 cm poi coprire

Immagine del passaggio 4035 della ricetta Gnocchetti di ceci

STEP 3

Preparare la minestra. Mettere i ceci prelessati (con la loro acqua) nella pentola, unire i pomodorini a pezzi, e mettere il rosmarino e

Immagine del passaggio 4036 della ricetta Gnocchetti di ceci

STEP 4

Al momento del bollore prelevare una parte di ceci e schiacciare, (per creare una cremina) e rimettere nella minestra.

Immagine del passaggio 4037 della ricetta Gnocchetti di ceci

STEP 5

Versare gli gnocchetti.

Immagine del passaggio 4038 della ricetta Gnocchetti di ceci

STEP 6

Quando saliranno a galla, lasciare cuocere qualche minuto.

Immagine del passaggio 4039 della ricetta Gnocchetti di ceci

STEP 7

Aggiungere un pizzico di pepe

STEP 8

Impiattate gli gnocchetti ed aggiungere un filo di olio e pecorino a piacere

Immagine del passaggio 4041 della ricetta Gnocchetti di ceci
Lo chef consiglia:
La ricetta classica viene fatta con gnocchetti di acqua e farina ....ma con questa versione anche gli intolleranti al glutine possono assaporare questa  deliziosa minestra ...
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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