Gnocchetti ceci e spinaci
Gnocchetti ceci e spinaci
Introduzione
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Ingredienti
Ceci lessi240 g
Farina100 g
Spinaci crudi (o rucola)50 g
Saleq.b.
Olio evo4 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Frullo ceci e spinaci lavati.
STEP 2
Trasferisco in una ciotola.
STEP 3
Aggiungo la farina e impasto qualche minuto.
STEP 4
Intanto faccio bollire l'acqua salata e ci butto dentro direttamente dei tocchetti di impasto tagliati con le forbici.
STEP 5
Quando affiorano sono pronti per essere scolati.
STEP 6
Li trasferisco in una padella dove ho fatto rosolare aglio e pomodorini.
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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, la riduzione della carne, degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️


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