STEP 1

Dopo aver lasciato le vongole a bagno in acqua e sale, scolarle e sciacquarle abbondantemente. In una padella capiente e antiaderente mettere un filo d’olio e peperoncino a piacere. Quando l’olio è caldo, metti in padella le vongole

STEP 2

Man mano che le vongole si aprono, toglierle dalla padella e metterle in un’insalatiera per evitare di fare cuocere troppo le prime che si sono aperte. Nella stessa padella dove c’è il condimento delle vongole aggiungere le cime di rapa

STEP 3

Lasciarle appassire per qualche minuto a fuoco basso. Intanto cuocere gli gnocchetti, scolarli conservando un bicchiere di acqua di cottura, aggiungerli nella padella dove sono le cime di rapa, assaggiare se sono giusti di sale eventualmente

STEP 4

Aggiustare di sale, in ultimo aggiungere le vongole. Saltare il tutto per amalgamare i sapori e servi in un piatto da portata decorando con le foglie di cime di broccoli.