STEP 1

Preparare il trito per i girasoli tritando insieme la mortadella la carne la mozzarella il parmigiano e tutte le spezie fini ad ottenere un impasto abbastanza compatto e mettiamo da parte

STEP 2

Mettere a bollire l’acqua

STEP 3

Preparare le sfoglie con farina e uova

STEP 4

Appena stese mettere un cucchiaino di impasto a distanza di un cm uno dall altro poggiarci un altra sfoglia e fare dei girasoli

STEP 5

Mettere a bollire fino a Cottura desiderata

STEP 6

Mettere in una padella burro e salvia

STEP 7

Scolare i girasoli nella padella con dell acqua di cottura e reggiano e mantecare il tutto

STEP 8

Impiattare e servire