STEP 1

Dopo aver lavato, pulito e tagliato la verdura in una pentola unite acqua e aceto e fate bollire. Aggiungete quindi le verdure e aggiustate di sale. Lasciate cuocere per 3-4 minuti, devono rimanere croccanti (a noi piace così).

STEP 2

Scolate e lasciate raffreddare.

STEP 3

Nel forno a 180 gradi sterilizzate tappi e barattoli di vetro per 30 minuti, trascorso il tempo tirateli fuori e fateli intiepidire.

STEP 4

Riempite i barattoli con le verdure e aggiunte l’olio evo, è lui l’ingrediente che renderà la vostra giardiniera PERFETTA!

STEP 5

Potrete consumare la giardiniera in 10-15 giorni; se invece desiderate una conservazione più lunga, una volta riempiti i barattoli procedete con il bagnomaria.