STEP 1

Per prima cosa prepariamo gli ingredienti principali, ossia cipolla, alloro, aglio e capperi.

STEP 2

Poi tritiamo la cipolla, l'aglio e l'alloro.

STEP 3

Prendiamo una padella ampia e versiamo un giro di olio evo per far appassire il trito di aglio,cipolla e alloro, senza lasciarlo colorire.

STEP 4

Dopo poco aggiungiamo la salsa di pomodoro, un pizzico di sale e il pepe macinato.

STEP 5

Lasciamo cuocere la salsa per 10-15 minuti a fuoco moderato.

STEP 6

Nel frattempo in una pentola portiamo ad ebolizione l'acqua, salarla e farli cuocere la pasta, che andra scolata al dente.

STEP 7

Nella padella del sugo aggiungere negli ultimi 3 minuti i capperi e l'origano, lasciamo cuocere.

STEP 8

Poi scoliamo la pasta al dente e la versiamo nella padella.

STEP 9

Mantechiamo il tutto per qualche minuto per terminare la cottura della pasta e per far assorbire i sapori.

STEP 10

Servire nei piatti, se voletw con una spolverata di parmigiano reggiano.