Name: Gelo di mandarini
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 ml succo di mandarini; 80.00 g zucchero; 40.00 g amido di mais

Katia Zanghì

Un dessert della tradizione siciliana, con solo tre ingredienti: mandarini, zucchero, amido (se di mais, diventa anche gluten free).

millilitro

In una ciotola, sciogli lo zucchero e l'amido con il succo di mandarini.

Versa in una pentola e porta sul fuoco, mescolando fino ad addensamento.

Versa in sei stampini e poni a raffreddare, in frigo.

Sforma e decora, se vuoi, con spicchi di mandarino caramellati.