STEP 1

Spremere il succo di mandarino e filtrarlo.

STEP 2

Ungere gli stampini per budino con olio di semi di girasole.

STEP 3

Mettere lo zucchero e l'amido di mais in una casseruola.

STEP 4

Versare il succo di mandarino poco alla volta, mescolando bene.

STEP 5

Una volta aggiunto tutto il succo, mettere la casseruola a fuoco moderato e continuare a mescolare.

STEP 6

Il composto si addenserà in meno di 5 minuti.

STEP 7

Versare il composto negli stampini e riporli in frigorifero.

STEP 8

Al momento di servire, guarnire con i pistacchi croccanti e le gocce di cioccolato.