Gelato all’avocado
Gelato all’avocado
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria o in microonde
STEP 2
Tagliare a metà l’avocado e togliere il nocciolo
STEP 3
Con un cucchiaio, estrarre la polpa dell’avocado
STEP 4
Tagliare la polpa a fettine e inzupparle nel cioccolato
STEP 5
Avvolgere un piatto con della pellicola trasparente
STEP 6
Adagiare le fette di avocado sul piatto e metterlo in freezer
STEP 7
Dopo circa un'ora, frullare le fette di avocado con del latte fino a ottenere una consistenza cremosa
STEP 8
Gustare la crema ottenuta
Lo chef consiglia:
Per un sapore più deciso potete aggiungere un pezzettino di peperoncino fresco nel cioccolato prima di farlo sciogliere
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Sono mamma di due figli, siciliana,di origini palermitane, ma vivo nella bellissima Agrigento.Ormai da otto anni,per scelta etica, ho modificato le mie abitudini alimentari, seguendo una dieta vegetariana/vegana.Mi piace cucinare e sperimentare nuovi accostamenti, anche insoliti ma fatti con amore.
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