Ricetta Gelato al caramello salato e arachidi di aurora86

Gelato al caramello salato e arachidi

Gelato al caramello salato e arachidi

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Ingredienti

5
    Per il latte condensato
  • latte90 g

  • zucchero60 g

    Per il caramello
  • burro50 g

  • panna liquida120 ml

  • zucchero200 g

  • Arachidiq.b.

Procedimento

STEP 1

In una padella versare il latte con lo zucchero per ottenere il latte condensato ed aspettare che arrivi a bollore.

STEP 2

In un'altra padella scogliere lo zucchero per il caramello.

STEP 3

Quando lo zucchero otterrà un colore ambrato, aggiungere il sale, burro e la panna e mescolare.

STEP 4

In una ciotola bisogna unire il latte condensato con il burro d'arachidi.

STEP 5

In un'altra ciotola montare la panna ed aggiungere il composto di latte e burro d'arachidi e mescolare.

STEP 6

Versare una parte del composto nel contenitore finale alternandolo con strati di caramello e arachidi.

STEP 7

Tenere in freezer per almeno 6 ore.

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