STEP 1

Frullare i pomodori, la cipolla ed il peperone con olio evo, regolare di sale e pepe, aggiungere aceto di vino bianco e la menta fresca, filtrare tutto con il colino e far riposare in frigorifero per 1 ora.

STEP 2

Tagliare le teste dei calamari a strisce sottile tagliare i tentacoli e bollire per 2 minuti.

STEP 3

Unire i calamari al gazpacho, guarnire con una fogliolina di menta e l'olio evo.

STEP 4

E adesso mangia, bev e vai a spass