Gazpacho: fresco, leggero ed estivo
Gazpacho: fresco, leggero ed estivo
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavate i pomodori e pelateli con l’aiuto di un pelapatate. Tagliateli a pezzi privandoli dei semi. Fate la stessa cosa per il cetriolo e il peperone. Grattugiate lo scalogno, l’aglio e lo zenzero.
STEP 2
Mettete tutto in un mixer e frullate. Versate l’aceto, il sale, il pepe e l’acqua frullando ancora per qualche secondo.
STEP 3
Riponete il gazpacho in frigo per almeno un’ora. Una volta raffreddato servite come preferite.
STEP 4
Sarà un perfetto aperitivo se lo portate a tavola in un bel bicchiere da cocktail e lo accompagnate con degli stuzzichini.
Lo chef consiglia:
Se lo impiattate con uova sode a pezzi e prosciutto a strisce lo trasformerete in un fantastico salmorejo!
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Ciao, sono Mari! Adoro cucinare con un pizzico di creatività... quella che mi accompagna nel grande viaggio della vita tra nuovi sapori, mete da scoprire, drink da gustare e idee fai da te. Vieni su Instagram a scoprire quello che faccio... e se ti piace seguimi😍
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