STEP 1

Lavare e mettere a bollire le patate. Una volta bollite, sbucciare e schiacciare con lo schiacciapatate. Rendere omogeneo l' impasto.

STEP 2

Aggiungere sale, pangrattato condito ( mollica, parmigiano, prezzemolo, pepe nero, aglio) e un filo d'olio.

STEP 3

Mescolare bene tutti gli ingredienti e dividere l' impasto a metà. Nella teglia mettere un filo d'olio e metà impasto senza schiacciarlo molto. Aggiungere il prosciutto cotto a fette e la provola. Mettere il rimanente impasto di patate. Aggiungere un po' di pangrattato condito, del parmigiano ed un filo d'olio d'oliva prima di infornare.

STEP 4

Cuocere a 180° per circa 25 minuti. (Temperatura e tempo di cottura variano in base al proprio forno) Una volta sfornato lasciare riposare qualche minuto prima di servire. Può essere un sia come contorno che come secondo piatto.