Ricetta Involtini di trippa pugliese 😋 di Papachef.italia

Involtini di trippa pugliese 😋

Involtini di trippa pugliese 😋

Tempo totale
1 ora e 20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Vengono fatti da sapienti macellai con trippa d’agnello e ripieni di: pecorino, prezzemolo, capperi e pepe…😋

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Procedimento

STEP 1

Mondiamo e tritiamo grossolanamente le verdure.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Involtini di trippa pugliese 😋

STEP 2

Soffrigere in olio evo.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Involtini di trippa pugliese 😋

STEP 3

Aggiungiamo: sale, peperoncino e alloro.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Involtini di trippa pugliese 😋

STEP 4

Aggiungiamo i pomodorini e cuciamo per 2/3 minuti

Immagine del passaggio 4 della ricetta Involtini di trippa pugliese 😋

STEP 5

Uniamo gli involtini e la passata

Immagine del passaggio 5 della ricetta Involtini di trippa pugliese 😋

STEP 6

Cuocere 1 ora a fiamma bassa, all’occorrenza aggiungiamo aqua.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Involtini di trippa pugliese 😋

STEP 7

A fine cottura aggiungiamo: basilico, prezzemolo e zeste di limone

Immagine del passaggio 7 della ricetta Involtini di trippa pugliese 😋

STEP 8

Impiattiamo, un grattugia di pecorino finale e buon appetito 😋

Immagine del passaggio 8 della ricetta Involtini di trippa pugliese 😋
Lo chef consiglia:
La zeste di limone ci sta alla grande👍😋
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